Оптовые цены на курятину пошли в рост после периода убытков

Эксперты объясняют текущую динамику сочетанием сезонного спроса и накопившихся экономических проблем в птицеводстве. Летом потребление мяса птицы традиционно растет из-за сезона пикников, однако объемы производства не успевают за рыночным интересом. По словам аналитика Александра Корбута, многие хозяйства работают на грани рентабельности или переориентируются на экспортные требования, что приводит к сокращению общего веса продукции на рынке.

Сергей Юшин, глава Национальной мясной ассоциации, подчеркивает, что нынешнее подорожание — это вынужденная коррекция. Еще несколько месяцев назад оптовая цена на тушку составляла 150 рублей при себестоимости в 190 рублей, что ставило предприятия в критическое положение. Теперь компании стремятся вернуть цены к уровню, позволяющему покрывать затраты на комбикорма, транспорт и обязательные платежи. Дополнительное давление на себестоимость оказывают отмена льгот на проезд по федеральным трассам и грядущие расходы на обязательную маркировку каждой единицы продукции, которые могут снизить скорость производственных линий.