Астраханские аграрии приступили к сбору первых партий бахчевых, однако путь ягоды до прилавка остается затратным. По словам главы областной фермерской ассоциации Александра Ковбаса, отпускная цена с поля составляет около 20 рублей за килограмм. Столь высокая разница с московскими ценниками объясняется логистикой и рыночной конъюнктурой. Фермеры предупреждают: через полтора месяца стоимость упадет до символических 2–3 рублей, из-за чего некоторые производители предпочтут оставить урожай на полях в качестве корма для скота.
Производственный цикл этого года осложнен внешними факторами. Весенние заморозки, летняя засуха и вредители вынуждают растения созревать раньше срока, теряя в размере. Дополнительное давление оказывает миграционная политика: нехватка рабочих рук заставляет хозяйства поднимать оплату труда до 4–5 тысяч рублей в день. В этих условиях эксперты советуют покупателям не гнаться за рекордными плодами весом под 20 килограммов, опасаясь избытка химикатов. Оптимальным выбором остаются экземпляры массой 10–12 килограммов с сухим хвостиком, которые при сжатии издают характерный треск.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!