Помимо рыбного ассортимента, на прилавках развернута торговля мясом диких животных и дарами тайги. Покупателям предлагают гуляш из оленины, пельмени с лосятиной, а также экзотические позиции вроде колбасы из медведя и балыка из бобра. Любителей лесных ягод ждут морошка, клюква и малина, собранные вручную. Отдельным пунктом программы стал слабосоленый папоротник — редкий для городского рынка продукт, используемый в традиционных северных рецептах.
Качество всех товаров, представленных в павильонах, проходит обязательную проверку государственной ветеринарной службы города Москвы. Организаторы площадки, ГБУ «Московские ярмарки», предоставляют места для участников бесплатно, обеспечивая их современным холодильным оборудованием. Проект нацелен на поддержку региональных поставщиков, которые через агроагрегаторов получают прямой доступ к покупателям в оживленных районах столицы.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!