Российские производители почти полностью заняли рынок бакалеи

Аналитики ЦРПТ изучили показатели оборота товаров с июля прошлого года и подтвердили доминирование локальных брендов. В категории сухих супов и бульонов доля российской продукции достигла 98%, соусов — 97%, уксусов — 92%, а специй и пряностей — 89%. Основной объем поставок в соусном сегменте обеспечивают производители кетчупов и майонезов, а среди приправ наибольшую активность показывают изготовители хрена и горчицы.

Единственным исключением, где импорт сохраняет заметную конкуренцию, остается рынок уксуса: здесь китайские поставщики смогли потеснить локальных производителей столового 9-процентного продукта. Уже с 1 сентября требования системы «Честный знак» ужесточатся — начнется обязательная передача данных о розничных продажах, что позволит отслеживать движение каждой единицы товара от конвейера до кассы.